Каталог рецептов
| Главная » Статьи » Рецепты от denis70 |
Свиные стейки с черносливом
| 1) 4 толстых свиных стейка на ребрышке проколол острым ножом сбоку и прорезал внутри по всей плоскости, формируя большой карман. 2) Приготовил маринад: готовый соус терияки + молотый имбирь + куркума + чили + соль. 3) Мелко измельчил 10-12 крупных мягких черносливин и добавил к ним 2 столовые ложки изюма и 2 столовые ложки маринада. Перемешал. 4) Полученную массу из сухофруктов и маринада упихал поровну внутрь каждого стейка. Уплотнил для равномерного распределения сухофруктов.  5) Стейки сложил в форму и залил основной частью маринада, несколько раз перевернул для тщательного смачивания, уплотнил сверху руками, укрыл пленкой и убрал в холодильник на 4 часа. В течении всего этого времени дважды переворачивал куски.  6) Обжарил стейки на раскаленной сковороде.  7)Уложил в форму вместе с луковками и, добавив душистого и черного перца-горошка, залил мясо смесью красного столового вина + сок и масло со сковороды на которой жарились стейки + остатки маринада из формы.  8) Далее, запекал в духовке до готовности, переворачивая и поливая мясо соком.  Рулез, полный! =)  Источник: http://www.ecigtalk.ru/forum/f24/t5130-p8.html#post182196 | |
| Просмотров: 1548 | Теги: | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |