Каталог рецептов

Главная » Статьи » Рецепты от Ines

Салатные рулетики
Нужно:
Лаваш (тонкий, из пресного теста, в Москве они по 3 шт в упаковке)
Салат, заправленный майонезом (любой)
Фольга или пакет + зажимки/резинки
Подготовка:
Сортируем салаты по совместимости. Скажем, рыбный и крабовопалочковый, оливье и столичный, овощной и картофельный. Смотрим, достаточно ли майонеза, салат не должен быть "сухим". Если что - лучше добавить.
Приготовление:
Берем лаваш, расстилаем 1 лист на столе и намазываем его смесью совместимых салатов. Толсто мазать не надо, но покрывать поверхность без "проплешин" - вкуснее будет. Внимание краям - они не должны быть обделенными. После этого аккуратно и плотно сворачиваем лаваш в трубочку. Я сворачиваю по длинной стороне, у меня в итоге получаются вытянутые рулетики, если свернуть по короткой стороне - будут пухлые и круглые. Свернутый лаваш кладем швом вниз. Берем рулон фольги и отрываем кусок, равный длине рулета + по 5 см с каждой стороны. На край оторванной фольги кладем рулет и заворачиваем рулет в трубочку из фольги - плотно, нежно прижимая, но чтоб не порвать ни тесто, ни фольгу. С краев подворачиваем концы и защипываем. Если нет фольги - можно завернуть в пакет и перетянуть резинкой, но ее должно быть много. Убираем в холодильник на 3-4 часа, чтобы лаваш пропитался насквозь. Спустя положенное время достаем, разворачиваем фольгу, рулет нарезаем наискосок на рулетики (я режу шириной около 2 см). Рулетики выкладываем на блюдо и подаем на стол - утилизация салатов обеспечена! 
Из практики: добавление в остатки салатов чеснока обеспечивает стойкий эффект классной закуси. Наличие несовместимых салатов не препятствие - намажьте их на лаваш отдельно - один слева, другой справа, третий посередке. Добавление во многие салаты остатков картофельного пюре, риса, гречки, капусты свежей или тушеной, мясо-колбасных обрезков не портит вкуса, даже наоборот! только майонез нужно будет добавить. Из остатков творога с сахаром делается прекрасный завтрак детям (да и себе тоже). 
В общем, был бы лаваш! А что в него завернуть - всегда найдется)))

Источник: http://www.ecigtalk.ru/forum/f24/t5130-p101.html#post1713145
Категория: Рецепты от Ines | Добавил: AVK (11.04.2013)
Просмотров: 599 | Теги: крабовые палочки, овощи, лаваш, мясо, Картофель, колбаса, рыба, Майонез | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0