Каталог рецептов
| Главная » Статьи » Рецепты от voblerman |
Лотарингский торт из сала
| Ингредиенты: 250 г сала 250 г репчатого лука 200 г тертого сыра 4 яйца 1 яичный желток 200 г пшеничной муки 150 г сливочного масла 1-2 столовые ложки ледяной воды 0,125 л сливок 1 пучок зеленого лука черный молотый перец тертый мускатный орех соль Приготовление: 1.Просеянную муку, измельченное сливочное масло, яичный желток и соль хорошо перемешайте. Потом, понемногу добавляя воду, вымесите гладкое тесто и на 30 минут поставьте его в холодильник. 2.В кастрюле, накрыв пергаментом, распустите нарезанное соломкой сало в течение 4 минут при 100%. 3.Далее добавьте порезанный некрупными кубиками лук и пассеруйте его до прозрачности около 5 минут. 4.Яйца взбейте со сливками, смешайте с сыром, мелкорубленым зеленым луком, солью, перцем и мускатным орехом. 5.В форму уложите тесто, слегка приподнимая края. Сделайте в нем несколько проколов, накройте пергаментом и выпекайте 4 минуты при 100%. 6.На корж ровным слоем выложите сало, полейте его яично-сырной смесью и готовьте торт в печи еще 12-13 минут при 50%. PS Очень ВКУСНО! Попробуйте,не пожалеете. Источник: http://www.ecigtalk.ru/forum/f24/t5130-p62.html#post324218 | |
| Просмотров: 623 | Теги: | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |